соус из томатов с базиликом

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 гр.
• Базилик - 2 ст. ложки.
• Масло оливковое - 2 ст.ложки;
• Специи прованские - 1 ст.ложка;
• Соль - по вкусу.

Рецепт:

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожу, а мякоть измельчить блендером. Чеснок пропустить через пресс и добавить к помидорам. Туда же поместить базилик, две столовые ложки оливкового масла и одну столовую ложку прованских специй, посолить, перемешать.

Такой соус подходит к самым разным блюдам, например с ним можно запечь баклажаны.